การวัดเพื่อการวิเคราะห์ (analytical measurements) ได้แก่ การวัดเพื่อการทดสอบทฤษฎี การสร้างสมการแบบจำลองเพื่อหาความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรต่างๆ และการวัดเพื่อการทดสอบคุณลักษณะของวัสดุและอุปกรณ์ เป็นต้น ตัวอย่างเครื่องมือวัดเพื่อการวิเคราะห์ ได้แก่ เครื่องวัดความชื้น (moisture content meter) เครื่องวัดความหนืด (viscometer) และเครื่องวัดเนื้อสัมผัส (texture analyzer) เป็นต้น

เครื่องมือวัดความชื้นเมล็ดพืช

 (ที่มา : http://eastern-energy.nanasupplier.com)

เครื่องวัดความหนืด

 (ที่มา :http://www.upmarketing.co.th/Brookfield%20DV-II+%20Pro.html )

เครื่องวัดเนื้อสัมผัส

 (ที่มา :http://www.cosmeticsbusiness.com)

ที่มา: การวัดและเครื่องมือวัด ประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร (นวภัทรา และ ทวีพล , 2555)

     : http://www.upmarketing.co.th/Brookfield%20DV-II+%20Pro.html 

     : http://eastern-energy.nanasupplier.com

     : http://www.cosmeticsbusiness.com/news/article_page/Texture_analyser_offers_easy_to_interpret_and_reliable_data/50195